Çikolata ve şekerlemede EUDR: kakao parselinden AB rafına
Türkiye AB'ye önemli bir çikolata ve şekerleme ihracatçısı ve kakao içeren her gıda müstahzarı — 1806 kodu — EUDR'de kakao emtiasının türevi olarak kapsamda. 30 Aralık 2026'dan itibaren AB'ye giden her çikolata sevkiyatının arkasında, içindeki kakaonun yetiştiği parseli gösteren bir Özen Yükümlülüğü Beyanı olmak zorunda.
Türk çikolata sanayii kakaoyu çekirdek, likör, yağ ve toz olarak ithal ediyor; kaynağın büyük kısmı Batı Afrika. Beyan, bitmiş üründeki kakao bileşeninin geldiği çiftlik ya da kooperatif parsellerini ister — bir tablet çikolata yüzlerce küçük üreticinin parselini taşıyabilir. Kakao yağı ve tozu Avrupa'daki bir öğütücüden alınıyorsa o öğütücünün EUDR Bilgi Sistemi'ndeki beyan referansına atıf yapılabilir; doğrudan menşe ülkeden alınıyorsa parsel verisini tedarikçinizden siz toplarsınız. ERWAY reçetedeki her kakao bileşenini kendi tedarikçisine ve parsel listesine bağlar, tedarikçi portalından koordinat ve yasallık kanıtı toplar, parselleri uydu kanıtıyla puanlar ve referans numarasını her sevkiyata bağlar. Şeker, süt tozu ve fındık gibi kapsam dışı bileşenler reçetede 'kapsam dışı' olarak işaretlenir; beyan yalnızca kakao (ve varsa palm yağı) bileşenini taşır.
Hangi ürünler kapsamda, hangileri değil?
Kapsamda: 1806 altındaki sütlü ve bitter çikolata, kakaolu kremalar, kakaolu draje ve kakao içeren diğer müstahzarlar; 1801–1805 kakao çekirdeği, kabuğu, likörü, yağı ve tozu. Kapsam dışı: 1704 altında sınıflandırılan beyaz çikolata ve kakaosuz şekerlemeler, 1905 altındaki bisküvi, gofret ve kekler (çikolata kaplı olsalar bile) ve 2008 fındık ezmesi. Belirleyici olan ürünün GTİP/CN kodu; şüphede kodu gümrük müşavirinizle teyit edin.
Kakao menşe verisi: Gana, Fildişi Sahili ve ötesi
Kakao çoğunlukla binlerce küçük üreticiden kooperatifler yoluyla toplanıyor; parsel verisi genellikle kooperatif ya da ihracatçı düzeyinde tutuluyor. Ülke risk kategorisi işin miktarını belirliyor — Gana düşük, Fildişi Sahili standart riskli sınıfında — ama parsel koordinatı her durumda gerekiyor. Tedarikçinizden kooperatif bazında parsel listesi ve parti-parsel eşleşmesi isteyin; ERWAY bunu GeoJSON ya da tablo olarak alır ve doğrular.
Sürekli sevkiyat, tek parsel havuzu
Çikolata ihracatı yılda yüzlerce sevkiyat demek; her biri için sıfırdan beyan hazırlamak sürdürülebilir değil. Parseller bir kez kaydedilip puanlandığında sonraki her sevkiyat aynı havuzdan beyan üretir; yalnızca yeni tedarikçi ya da yeni parti geldiğinde iş çıkar. ERWAY'in beyan akışı tam bu tekrar için kurulmuştur.
Sık sorulan sorular
- Beyaz çikolata EUDR kapsamında mı?
- Hayır. Beyaz çikolata gümrükte 1704 90 altında sınıflandırılıyor ve 1704 Ek I'de yok; kakao yağı içermesi bitmiş ürünü kapsama sokmuyor. Ancak AB'ye kakao yağının kendisini (1804) satıyorsanız o kapsamda.
- Çikolata kaplı bisküvi ve gofret kapsamda mı?
- Gümrükte 1905 fırıncılık ürünleri altında sınıflandırılıyorsa hayır; 1905 Ek I'de yer almıyor. Ürün 1806 altında sınıflandırılıyorsa evet. Sınıflandırma ürünün yapısına göre değişir; ithalatçınızla ve gümrük müşavirinizle teyit edin.
- Kakao oranı düşük ürünler muaf mı?
- Hayır. Ek I'de asgari kakao oranı yok; 1806 altındaki her ürün, kakao payı ne olursa olsun kapsamda.